今回のおかずの一品にもお弁当にも最適なアレンジレシピをご紹介します。
明太風タルタル＆アスパラの肉巻き
【材 料】
豚ロース or バラ肉の薄切り ４枚
軽くゆでたアスパラ ４本
小麦粉 少々
塩コショウ 少々
明太風タルタル 大さじ２
ゆで卵（刻んだもの） 大さじ２
酒 大さじ２
サラダ油 適量
☆しょうゆ 大さじ1
☆酒 大さじ１／２
☆みりん 大さじ１／２
☆砂糖 小さじ１
【作り方】
まな板に豚肉を敷いて軽く塩コショウする。
アスパラ１本を豚肉１枚で巻く。他の３本も同様に巻いて、軽く小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を少々入れて２を焼き、きつね色になったら酒をふって蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
火が通たら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから☆の調味料を入れる。
皿に盛り、明太風タルタルと卵を混ぜたものを別の器に入れてディップして食べる。
肉巻きアスパラと明太風タルタルがベストマッチしてて美味しい一品になります。お弁当などに入れても良いので、ぜひ作ってみてください。
【対象製品】
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